Tarta de queso vegana Lotus Biscoff
Cheesecake vegana sin horno con base de galletas Lotus, relleno cremoso sin lácteos y una capa gruesa de crema Biscoff por encima. Pura tentación.
Veggie con Gusto
Creador de recetas
Repostería y recetas veganas con gusto: tartas de queso, postres y dulces 100% vegetales, fáciles y que siempre salen bien. Aquí los tienes todos escritos y paso a paso.
Ingredientes
Preparación
Prepara un molde extraíble con pergamino en la base y acetato (o papel) en los lados.
Muele las galletas Biscoff con la sal, mezcla con la mantequilla derretida y fría, y presiona en el molde para la base.
Remoja los anacardos 8 horas (o 1 hora en agua hervida) y escúrrelos.
Tritura todos los ingredientes del relleno hasta obtener una consistencia suave.
Vierte el relleno en el molde, golpea suavemente para sacar las burbujas y congela hasta que solidifique.
Calienta la crema de Lotus al baño maría hasta que esté fluida y viértela en una capa uniforme por encima.
Refrigera 15-20 minutos y decora con galletas Lotus.
💡 Trucos
- Golpear el molde en la encimera antes de congelar elimina las burbujas de aire del relleno.
